Poucas coisas combinam tanto com um almoço em família de domingo ou com uma vitrine chamativa de padaria quanto o aroma de um empadão recém-saído do forno. Além de ser um prato extremamente versátil e rentável, a torta salgada (ou o clássico empadão de frango) representa memória afetiva, conforto e fartura. É o tipo de preparo que, quando bem executado, fideliza qualquer cliente logo na primeira mordida. Mas para alcançar o resultado perfeito e aquela massa que literalmente e